食品營養系推薦｜營養師、食品技師好嗎？華醫食品營養系為什麼值得推薦？

食品營養系到底在讀什麼？跟營養系、食品科學系差在哪？

食品營養系是「營養」加「食品」兩個領域合在一起讀的系，畢業可以考營養師，也可以考食品技師。純營養系偏臨床跟膳食，純食科系偏加工跟檢驗，食品營養系兩邊都有接觸到。

系名	重心	主要證照	典型出路
營養系／保健營養系	臨床營養、膳食療養、社區營養	營養師	醫院、學校、長照、團膳
食品科學系／食品科技系	食品加工、化學分析、微生物、品保	食品技師	食品廠、品管、研發、檢驗
食品營養系	兩邊都學	營養師＋食品技師	上面兩欄都可以

18 歲的時候，很少人能確定自己以後要進醫院還是進工廠。

食品營養系的好處是，你可以讀到大二、大三再決定要往哪邊走。想考營養師的人把臨床營養、膳食療養、團膳讀熟；想走食品業的人把加工、分析、微生物讀熟。兩邊的基礎課是共用的。

中華醫事科技大學食品營養系，我們系網的出路與願景頁把畢業出路分成營養師類、食品技術類、品質管理類、餐飲業、公職五塊，一個系涵蓋兩個產業。

這篇文章會帶給大家什麼？

2026 年有哪些法規讓這個系突然變搶手？
營養師國考到底多難考？網路上說的「一堆人考不上」是真的嗎？
薪水到底多少？為什麼論壇上有人說低？
學校那麼多間，看哪幾點才不會選錯？
華醫食品營養系的課程、實驗室、實習、入學管道長什麼樣？

先講答案，再給出處，最後 10 題 QA。

👉 想先看華醫食品營養系的整體樣貌，系所簡介頁有沿革、核心能力、出路四個子頁，5 分鐘就能看完。

為什麼 2026 年食品營養系突然變重要？

2026 年 7 月 1 日食安新制上路，連鎖餐飲 3 家店以上就要聘食品技師或營養師；台灣在 2025 年進入超高齡社會，長照跟高齡營養的專業人力缺口正在打開。

食安新制：3 家店以上就要聘有國家證照的人

聯合新聞網 2025 年的報導整理了食藥署預告的新制重點：

項目	內容
適用業者	連鎖店面 3 家以上的速食店、火鍋店、烤肉店、早餐店、麵店、日式料理店
要聘誰	通過考試院專技高考的食品技師或營養師
負責什麼	食品安全管制系統規畫、食品追蹤、緊急應變、原料衛生管理
聘在哪	總部或規模最大的門市即可，不用每家店都聘
影響範圍	預估約 300 家業者、900 家以上店舖
上路時間	最快 2026 年 7 月 1 日

微碧愛普的餐飲專欄補充了罰則：違規最高罰 3 萬到 300 萬元，情節重大可以停業。

法源是食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法。以前這個辦法管的是食品工廠、餐盒工廠、大型餐飲業，現在連鎖餐飲也納進來，等於市場上多了幾百個「一定要有證照」的職業。

超高齡社會：高齡營養從宣導變成照護

台灣 2025 年正式進入超高齡社會，65 歲以上人口超過 20%。蕃新聞 2026 年 5 月的報導整理了立法院公聽會的方向：

台灣只花 8 年就從高齡社會走到超高齡社會
長者平均不健康餘命約 8 年
與會立委跟衛福部、國健署、食藥署討論把高齡營養照護從「宣導吃得健康」改成「維持功能、延後失能」
短期要建立營養風險篩檢與轉介流程，中期做個別化營養照護計畫

每一項都需要營養師來執行。長照機構、日照中心、社區據點、居家營養，這些位置以前很少人在做，現在正在變成制度。

學校午餐也有法規要求

學校衛生法規定高級中等以下學校，班級數 40 班以上要設置營養師。2023 年底三讀通過的營養及健康飲食促進法，又把營養教育、健康採購、在職訓練寫進法律，衛福部的新聞稿說這是「倡議 40 年」才通過的法。

一個科系值不值得讀，看的是「時代的趨勢」。

護理師有、醫檢師有、藥師有。營養師跟食品技師以前的法規保護比較弱，論壇上很多人抱怨薪水低就是這個原因。2026 年的變化正在補這個洞，這是現在讀食品營養系跟 5 年前讀最大的不同。

👉 華醫食品營養系的證照輔導頁把營養師、食品技師、保健食品初級工程師三張證照的考科跟規則都列出來了，想知道自己要準備什麼可以先看。

營養師國考真的很難考嗎？及格率到底多少？

難。及格率大多落在 15% 到 25%，2026 年 2 月那場只有 10.25%，是近年最低。但這個數字要拆開看：學校差異很大，有系統準備的人跟裸考的人完全不是同一群。

營養師國考歷年及格率

公職王整理的營養師考試統計：

場次	報考人數	到考人數	及格人數	及格率
115 年 2 月	1,064	878	90	10.25%
114 年 7 月	1,686	1,437	322	22.41%
114 年 2 月	1,174	911	213	23.38%
113 年 7 月	1,885	1,590	426	26.79%
113 年 2 月	1,508	1,231	283	22.99%
112 年 7 月	1,554	1,319	194	14.71%
112 年 2 月	942	726	109	15.01%

一年考兩次，2 月跟 7 月。應屆畢業生通常考 7 月那場，及格率也普遍比 2 月高。

為什麼及格率這麼低？

三個原因：

考六科，總平均要 60 分：生理學與生物化學、營養學、膳食療養學、團體膳食設計與管理、公共衛生營養學、食品衛生與安全。任何一科拖後腿，總平均就掉下去
113 年起改全測驗題：華醫證照輔導頁提到，自 113 年起四個科目改採全測驗式試題。題型變了，準備方式也要跟著變
考生組成複雜：到考的人裡有應屆生、重考生、在職進修生，同一個數字混了很多群人

不同學校差距有多大？

Dcard 上一篇營養師職涯分享長文的作者提到，全國平均 10% 到 25%，但個別學校可以到 55% 到 70%。

意思是：學校有沒有系統性地帶考照，結果差 3 到 5 倍。這是選校最該看的一點，後面會講怎麼看。

考不上營養師是不是就白讀了？

不是。這也是食品營養系比純營養系更有優勢的地方。

營養師沒考上，還有食品技師可以考，還有品管、檢驗、研發、團膳管理、保健食品業務這些不需要營養師證照的工作。Dcard 上有人問考不上營養師是不是等於浪費四年，答案是看你的系有沒有第二條路。食品營養系有。

食品營養系畢業薪水多少？為什麼網路上有人說很低？

醫院營養師起薪 3 萬到 3.8 萬，食品業起薪約 3.6 萬，食品技師 3.8 萬到 5.5 萬，商業機構外勤加業績可到 6 萬。網路上說低的人講的多半是「醫院營養師 20 年後還不到 5 萬」這件事，這是真的。

食品營養系相關工作薪資整理

三民輔考的營養師職涯頁跟 Dcard 幾篇過來人分享整理起來：

工作類型	起薪參考	特性
醫院營養師	3 萬～3.8 萬	穩定、有年終，但升遷慢、調薪幅度小
團膳公司營養師	3 萬多	廚房環境、管菜單跟成本
學校營養師	依公私立不同	40 班以上學校必聘，有寒暑假
長照機構營養師	3 萬多起	需求正在成長
商業機構內勤	3.5 萬～4 萬	保健食品、減重中心
商業機構外勤	3 萬～6 萬含獎金	業務性質，看業績
食品業品管／檢驗	約 3.6 萬	門檻低、工作量大
食品技師	3.8 萬～5.5 萬	有證照才能坐的位子
公職（高普考）	依職等	衛生局、食藥署、農業部

台大醫院 2024 年初徵營養師，中山醫學大學營養系轉貼的就業訊息寫的是月薪 36,970 到 48,270 元，職務是膳食供應管理與臨床營養照護。這是醫學中心的公開數字。

論壇上的負評是怎麼回事？

要誠實講。Dcard 有一篇關於營養師的工作心得分析得很清楚，薪資偏低的結構性原因是：

營養在醫院裡多半是供餐角色，不是醫療決策者
法律保護不足，很多職缺沒有規定一定要營養師
證照越考越多，但沒有反映在薪水上
北部醫院可以破 4 萬，中南部普遍低一截

另一篇給要讀食科系的人良心建議則說食品業起薪約 3.6 萬，有食品技師證照 3.8 萬到 5.5 萬，作者最後轉去科技業。

2026 年之後會有什麼不一樣呢？

前面講的兩個法規變化，剛好打在「法律保護不足」這個痛點上：

連鎖餐飲 3 家店以上必聘食品技師或營養師，這是新的法定職缺
超高齡社會的長照營養，正在從「有也好」變成「制度要求」
學校 40 班以上必聘營養師，午餐專法還在推

當一個職位變成「法律規定一定要有」，薪資談判的位置就不一樣了。這是現在讀跟以前讀最大的差別。

怎麼打破食品營養薪資天花板？

兩張證照都拿，營養師加食品技師，選擇面多一倍
往「證照＋業務」或「證照＋管理」走，純技術職天花板低
保健食品、運動營養、減重、個人品牌，這些是薪水能往上的方向
公職高普考，穩定、有保障

華醫食品營養系的課程就是「營養＋食品」雙軌，前面那條「兩張證照都拿」的路，在這個系是設計好的。

👉 華醫食品營養系的畢業門檻頁把專業證照列為畢業條件之一，也就是說，系上不會讓你空手畢業。

挑食品營養系要看哪 5 件事？

看考照輔導、實習醫院、術科考場、學制銜接。

食品營養系是「證照決定出路」的科系，一間學校有沒有用，看的是教學資源、能不能讓你帶著滿滿專業進醫院或是食品工廠。

第一件事：考照輔導做到什麼程度？

前面說過，同樣的國考，有的學校及格率 10%、有的 55% 以上。差別在：

有沒有針對六科開輔導課
有沒有模擬考
113 年改全測驗題之後，教材有沒有跟著更新
食品技師、保健食品工程師有沒有一起帶

華醫食品營養系的證照輔導頁列了三張證照的考科、及格標準跟改制動向，把「營養師六科」跟「113 年改全測驗題」都寫清楚了，這代表系上有在追考試制度的變化。

第二件事：實習去哪裡？時數夠不夠？

營養師國考有實習門檻。公職王整理的報考資格寫得很清楚：104 學年度之後畢業的人，要完成 7 學分、504 小時的營養實習，包含基礎、膳食管理、臨床、社區營養，而且要在合格實習場所、由有資格的營養師指導。

沒有醫院願意收你實習，就沒有考試資格。學校跟醫院的關係，直接決定你能不能考。

華醫是醫事技術專科學校起家，校內有護理、醫檢、藥學這些系，跟南部醫療體系的連結是幾十年累積的。系網的實習事務頁有醫院實習表單跟下載專區。

第三件事：校內有沒有術科考場？

食品端的證照多半有術科。校內就是考場的學校，學生練習跟考試是同一套設備。

教育部技專校院招生資訊網的華醫食品營養系頁面列了三個合格術科考場：

食品檢驗分析丙級術科測試合格場地
中式米食加工丙級術科測試合格場地
中式麵食加工乙級、丙級術科測試合格場地

第四件事：學制銜不銜接？

食品營養系的學生來源很雜：高職食品群、家政群、餐旅群、普通高中、五專生、在職進修。學校有沒有辦法讓每一種人都有門進、畢業後都有下一階可以接，很重要。

華醫食品營養系有五專食品營養科、四技日間部、二技日間部、二技進修部。五專畢業可以接二技拿學士，在職的人可以讀進修部。

👉 5 件事想一次核對，華醫食品營養系的招生管道頁有各學制簡章跟校園參觀日資訊，可以直接到校看實驗室跟考場。

中華醫事科技大學食品營養系有什麼特色？課程學什麼？

特色是「醫學營養」跟「食品科技」兩條課程線並行，加上 9 間專業實驗室跟 3 個術科考場。系上自己的定位寫得很直接：以培育營養專業領域人才為主軸，理念跟實務並重。

技專校院招生資訊網公開的課程規劃分兩塊：

課程線	涵蓋內容
醫學營養	臨床營養、團膳管理、保健營養
食品科技	食品安全、分析檢驗、食品加工

營養師六科的內容全在醫學營養這條線裡，食品技師的內容在食品科技這條線裡。兩條線的基礎課共用，所以學生可以兩張證照一起準備。

各學制的培育重點不一樣

系網的關於本系頁把每個學制的目標分開寫：

學制	培育重點
五專食品營養科	食品加工、品質管理、行銷，加上營養應用與團體膳食
四技營養組	營養保健、健康餐飲與團體膳食、營養產業與社區營養推廣
二技營養組	人類營養規劃、團體膳食與營養保健

五專偏食品端、四技二技偏營養端，這個分工是有意的。國中畢業進五專的學生先把食品加工、品管的技術練熟，之後接二技再補營養師需要的臨床課。

9 間專業實驗室

招生資訊網列出來的教室：

食化實驗室
團體膳食實驗室
營養諮詢室
細胞培養室
營養學實驗室
食品加工廠
微生物學實驗室
營養精密儀器室
動物房

有細胞培養室跟動物房，代表這個系不只教應用，也有做研究的能力，想升學的人用得到。系網的教學設備頁可以看實景。

課程地圖跟培育目標

系網有課程計畫跟課程地圖兩個頁面，培育目標則分成營養培育目標跟食品培育目標。想知道大一到大四每學期修什麼、哪些課對應哪張證照，可以直接對照。

畢業門檻有六項

技專招生資訊網列的畢業門檻：國語文、英文、資訊、體適能與 CPR、服務學習、專業證照。最後一項是重點，系網畢業門檻頁寫的是專業證照至少 2 張，服務學習 20 到 50 小時。系上不會讓你空手畢業。

華醫的醫事環境對營養組有什麼幫助？

華醫校內有護理系、醫學檢驗生物技術系、製藥工程系、視光系、長期照顧經營管理系。營養師在醫院裡要跟護理師、醫檢師合作，在長照機構要跟照服員合作，這些人華醫都在培養，學生在校內就能接觸到跨領域的同學跟老師。

👉 系上有 17 位專任教師，專長涵蓋食品化學、食品加工、烘焙、營養生化、微生物與食品安全，專任教師頁都有列，想走臨床、食品或研究路線的學生，可以先看哪位老師的專長跟自己方向對得上。

營養師跟食品技師，讀食品營養系可以兩張都考嗎？要怎麼準備？

可以，而且這是食品營養系最大的價值。營養師考六科、一年兩次；食品技師是專技高考，一年一次。兩張證照的考科有重疊，一起準備比分開準備省力。

營養師：報考資格與考試內容

公職王的營養師考試資訊整理的重點：

學歷資格：專科以上學校營養、食品營養、保健營養等相關系科畢業。食品營養系符合。

實習資格：104 學年度之後畢業者，要完成 7 學分、504 小時實習，包含四個領域：

實習領域	內容
基礎營養	營養評估、諮詢
膳食管理	團膳、菜單設計、成本
臨床營養	醫院病患飲食
社區營養	衛生所、社區據點

考試科目：六科，總平均 60 分及格。

考試時間：一年兩次。116 年第一次是 2026 年 2 月 7 到 8 日，第二次是 2026 年 7 月 25 到 27 日。

食品技師：報考資格與定位

食品技師是專技高考，報考資格是食品相關科系畢業。食品營養系的食品科技課程線就是對應這張證照。

2026 年 7 月食安新制上路後，連鎖餐飲 3 家店以上要聘的「食品技師或營養師」，指的就是這兩張。一個人兩張都有，在這種職缺上是最搶手的。

保健食品初級工程師

華醫證照輔導頁列的第三張。這是台灣保健食品產業協會辦的能力鑑定，不是國家考試，但保健食品業者在徵研發、品保、業務的時候會看。

一年級到四年級會怎麼安排？

以四技為例，一個合理的節奏：

年級	重點
大一	化學、生物、生理學這些基礎課打底，順便考丙級（食品檢驗分析、中式米食、中式麵食）
大二	營養學、生化、食品加工、微生物，決定主攻營養還是食品
大三	膳食療養、團膳、公衛營養、食品分析，開始準備國考
大四	504 小時醫院實習，畢業當年 7 月考營養師

食品技師可以在大四或畢業後考，兩張錯開時間。

華醫有校內考場的三張丙級

食品檢驗分析丙級、中式米食加工丙級、中式麵食加工乙丙級，華醫校內就是術科合格考場。這三張是大一大二就能拿的，畢業門檻的「至少 2 張專業證照」可以先用這幾張達標，再往營養師跟食品技師衝。

系網活動花絮的公告有實際數字：一次有 26 位學生取得中式麵食技術士、19 位通過食品檢驗分析檢定，還有學生去日本實習的紀錄。這些是系上帶考的成果，不是宣傳詞。

👉 華醫食品營養系的規章辦法有實習辦法跟證照相關規定，準備報名前先看一次，知道系上怎麼安排實習跟考照時程。

食品營養系畢業出路有哪些？只能當營養師嗎？

不只。華醫食品營養系公開的出路分五大類：營養師類、食品技術類、品質管理類、餐飲業、公職與創業。營養師只是其中一類。

系網的出路與願景的內容：

類別	職位
營養師類	醫院營養師、學校營養師、社區營養師、減肥中心、團膳公司營養師、長照機構營養師、衛生所營養師
食品技術類	乳品、肉品、釀造等加工業製造人員；保健食品、醫藥生技研發人員；管理人員
品質管理類	食品檢驗、品管、工廠衛生安全、食品衛生管理師、品保工程師
餐飲業	度假村、飯店附設餐廳部（系網舉例漢神、大億麗緻）
其他	自行創業、行銷、高普考進衛生署、農委會等政府部門

2026 年之後食品營養趨勢

前面講的法規變化，對應到具體職缺是：

連鎖餐飲食安專責人員：3 家店以上的速食、火鍋、烤肉、早餐、麵店、日式料理，預估 300 家業者要聘
長照機構營養師：超高齡社會、長照 3.0 推動，營養風險篩檢跟個別化營養照護要有人做
學校營養師：40 班以上學校必聘，午餐專法還在推，教育部公開說專法會著重增加營養師人力

如果你想升學的話

技專招生資訊網列的升學方向：

本校研究所碩士班
他校保健營養、生命科學、基礎醫學相關研究所

Dcard 上有人整理過食品科學系可以考哪些研究所，食品營養系的選擇比純食科系更廣，因為營養端的研究所也能考。

食品營養相關公職好嗎？

食品技師有公職缺，三民輔考的公職食品技師頁有高考三級的分發單位跟薪資。營養師也有公職營養師，衛生局、衛生所、公立醫院都有缺。

薪水想穩定成長、不想看業績的人，公職是這個系很實際的出路。

過來人的建議：先想清楚自己要哪一種

Dcard 那篇營養師職涯分享的作者給的建議是：向已畢業的校友問真實出路，不要只看招生宣傳。

這個建議很好。華醫食品營養系有系友會，快 60 年的系，校友分布在南部的醫院、食品廠、學校、公部門，去問一問是最準的。

讀食品營養系會不會很累？家長最擔心的三件事

會有實驗課、會有 504 小時實習、國考要讀六科。家長最常擔心的是「考不上營養師怎麼辦」「薪水低怎麼辦」「是不是只能待醫院」，這三題都有答案。

考不上營養師怎麼辦？

先看數字：全國及格率 15% 到 25%，個別學校可以到 55% 以上。差別在學校有沒有系統帶。

再看退路：食品營養系還有食品技師、食品業品管、團膳管理、保健食品業務。營養師沒考上不代表沒工作。

再看時間：一年考兩次，畢業當年考不上，隔年 2 月、7 月可以再考。很多人是第二次、第三次考上的。

薪水低怎麼辦？

醫院營養師起薪 3 萬多是真的。但這個系的出路不只醫院：

食品技師 3.8 萬到 5.5 萬
商業機構外勤含獎金可到 6 萬
公職依職等，穩定成長
2026 年新制讓連鎖餐飲多了法定職缺

論壇上抱怨薪水的人，多半是把自己鎖在「醫院營養師」這一條路上。兩張證照都有、願意往業務或管理走的人，天花板不一樣。

是不是只能待醫院？

不是。華醫食品營養系公開的五類出路裡，醫院只是營養師類裡的一項。

食品廠、保健食品公司、團膳公司、學校、長照機構、飯店餐飲部、衛生局、自己開工作室，都是這個系的畢業生在做的事。

這個系適合什麼樣的學生？

特質	為什麼適合？
對吃的東西有好奇心	課程從食物的化學到人體代謝都會碰
不怕做實驗	9 間實驗室，實作課很多
願意背東西	生化、生理、營養學要記的東西不少
想要一張國家證照	營養師、食品技師都是專技高考
還沒決定要走醫療還是產業	這個系兩邊都保留

這個系可能不適合的人

想當醫師、藥師，那是別的系
完全不想碰實驗
只想學做菜，餐飲系比較適合

👉 華醫每年有校園參觀日，115 學年度的場次是 5 月 23 日，招生管道頁有公告。帶學生去看實驗室、跟系上老師聊 10 分鐘，比看 10 篇文章都準。

中華醫事科技大學食品營養系怎麼申請？統測要考什麼？

高職食品群、家政群、餐旅群都能用統測甄選；普通高中生用學測走四技申請入學；國中生可以讀五專食品營養科；在職的人有二技進修部。學費每學期 38,432 元、雜費 16,361 元，114 年註冊率 76%。

116 學年度四技招生名額

大學問的華醫食品營養系頁面整理的 116 學年度名額：

管道	群別	名額
四技甄選入學	食品群	10 名
四技甄選入學	餐旅群	6 名
四技甄選入學	家政群	2 名
聯合登記分發	食品群	1 名
聯合登記分發	餐旅群	1 名
技優甄審	食品、餐旅	各 2 名
技職繁星	食品群	1 名

食品群名額最多，這是高職食品科學生的主戰場。

統測考哪些科目？

群別	共同科目	專業科目
食品群	國文、英文、數學 B	食品加工、食品化學與分析
家政群	國文、英文、數學 A	家政概論、多媒材創作實務
餐旅群	國文、英文、數學 B	觀光餐旅業導論、餐飲服務技術

甄選入學是兩階段：統測篩選，再指定項目甄試。

二技名額很多

技專招生資訊網的 113 學年度資料：二技日間部申請入學 95 名、二技進修部申請入學 95 名。這個數字比四技大很多，代表華醫食品營養系有很大一塊學生是五專或二專畢業後來接學士的。

在職的人想補學歷、想拿營養師考試資格，二技進修部是主要管道。

五專食品營養科

華醫從 57 學年就有五專食品營養科。國中畢業直接進來讀 5 年，拿副學士，第 5 年可以接二技。五專的培育重點偏食品加工、品管、行銷，適合想早點學技術的學生。

五專招生名額跟管道每年不同，以華醫食品營養系招生管道頁公告為準。

轉學生也收

115 學年度轉學生簡章收五專二、三年級跟四技二、三年級。已經在別的學校讀了一兩年、想轉來的人。

學費怎麼算？

大學問頁面列的數字：學費 38,432 元、雜費 16,361 元，一學期合計約 5.5 萬。私立科大的行情，可以申請就學貸款跟各項助學措施。

備審跟面試要準備什麼？

不需要已經會做實驗。老師想看的是：

對營養或食品有沒有具體的興趣，講得出來為什麼
有沒有相關經驗：家政課、餐飲實習、食品科的專題
知不知道這個系有兩張證照，有沒有想過要走哪邊
對國考難度有沒有基本認識

把這篇講的 2026 食安新制、超高齡社會、營養師六科講給面試老師聽，比說「我對健康有興趣」有說服力。

👉 各管道簡章、時程，華醫食品營養系招生管道頁會隨招生季更新，也可以直接打系辦 06-2674567 轉 701 問。

華醫食品營養系跟其他學校比，差在哪裡？

醫事大學的環境、營養加食品的雙軌設計、快 60 年的系齡。台灣開食品營養相關科系的學校不少，各有定位。

常見的食品營養相關科系

學校	系名	定位
中華醫事科技大學	食品營養系	營養＋食品雙軌，醫事大學環境，五專四技二技都有
嘉南藥理大學	保健營養系	偏保健營養、藥理背景
中國醫藥大學	營養學系	醫學大學，偏臨床，國考及格率高
臺北醫學大學	保健營養學系	醫學大學，偏臨床與研究
亞洲大學	食品營養與保健生技學系	偏保健生技
實踐大學	食品營養與保健生技學系	偏保健生技

Dcard 上有人整理過食品／營養相關科系的排名討論，可以參考，但排名跟你適不適合是兩回事。

華醫最大的三個優勢

一、醫事大學的環境

華醫是醫事技術專科學校起家，校內護理、醫檢、藥學、視光、長照都有。營養師在醫院跟長照機構要跟這些人合作，華醫的學生在校內就在跟他們一起上通識、一起做專題。這對走臨床營養跟長照營養的人是實際的優勢。

二、營養加食品雙軌

醫學大學的營養系偏臨床，食品加工、檢驗這塊比較少。純食科系又沒有營養師考試資格。華醫食品營養系兩邊都有，學生可以到大二大三再決定，也可以兩張證照一起拿。

三、學制最完整

五專、四技、二技日間、二技進修部四種學制，加上轉學生。國中生、高職生、高中生、五專畢業生、在職者都有門可以進。這在食品營養相關科系裡不多見。

什麼樣的人適合選華醫？

住雲嘉南、高屏，想就近讀
還沒決定要走營養師還是食品業
想要兩張證照都拿
五專畢業想接二技，或在職想補學歷
未來想走長照營養或社區營養

什麼樣的人可以再考慮？

目標很明確是醫學中心臨床營養師、想走研究路線的人，醫學大學的營養系可能更直接
完全不想碰營養、只想做食品研發的人，純食科系也可以

👉 想看華醫食品營養系學生平常在做什麼，活動花絮頁有系上活動跟實作紀錄，比文字描述直觀。

食品營養系推薦：學生家長最常問的 10 個問題

Q1：食品營養系跟營養系差在哪？哪個比較好？

食品營養系兩邊都學，可以考營養師也可以考食品技師；純營養系偏臨床，只考營養師。沒有哪個比較好，看你確不確定方向。還沒決定的人，食品營養系保留的路比較多。

Q2：營養師國考及格率真的只有 10%？

2026 年 2 月那場是 10.25%，但那是近年最低。大多數場次在 15% 到 27% 之間，7 月場次通常比 2 月高。個別學校可以到 55% 以上，關鍵是學校有沒有系統帶考。

Q3：讀華醫食品營養系可以考營養師嗎？

可以。營養師報考資格是營養、食品營養、保健營養等相關系科畢業，食品營養系符合。還要完成 7 學分、504 小時的營養實習，華醫有醫院實習制度跟實習表單。

Q4：食品營養系薪水多少？

醫院營養師起薪 3 萬到 3.8 萬，台大醫院 2024 年初公開徵才是 36,970 到 48,270 元。食品業品管約 3.6 萬，食品技師 3.8 萬到 5.5 萬，商業機構外勤含獎金可到 6 萬。兩張證照都有、願意走業務或管理的人天花板更高。

Q5：2026 年食安新制跟食品營養系有什麼關係？

2026 年 7 月 1 日起，連鎖店面 3 家以上的速食、火鍋、烤肉、早餐、麵店、日式料理，要聘通過專技高考的食品技師或營養師，預估影響 300 家業者、900 家以上店舖。這兩張證照剛好都是食品營養系的目標證照。

Q6：普通高中生可以讀華醫食品營養系嗎？

可以。四技申請入學是招高中生的管道，用學測成績報名，不需要高職背景。系網招生管道頁有「四技多元入學」的專區。

Q7：國中畢業可以直接讀嗎？

可以。華醫從 57 學年就有五專食品營養科，讀 5 年拿副學士，之後可以接二技拿學士。五專的培育重點偏食品加工、品管、行銷。

Q8：已經在工作了，想補營養師資格怎麼辦？

華醫食品營養系有二技進修部，113 學年度申請入學 95 名。專科畢業的人可以讀進修部拿學士，同時補齊營養師考試需要的課程跟實習。

Q9：華醫食品營養系有哪些實驗室跟考場？

9 間專業實驗室：食化、團膳、營養諮詢室、細胞培養室、營養學實驗室、食品加工廠、微生物、營養精密儀器室、動物房。3 個校內術科考場：食品檢驗分析丙級、中式米食加工丙級、中式麵食加工乙丙級。

Q10：華醫食品營養系跟嘉藥、中國醫比，怎麼選？

看方向跟地區。中國醫、北醫是醫學大學，偏臨床跟研究；嘉藥偏保健營養。華醫的特色是營養加食品雙軌、醫事大學環境、五專到二技進修部學制最完整。住南部、還沒決定走營養還是食品、想兩張證照都拿的人，華醫是合理的選擇。

食品營養系推薦怎麼選？

回到開頭。食品營養系是「一個系、兩張國家證照、兩條路」的科系，2026 年食安新制跟超高齡社會，讓這兩張證照同時被法規推上來。

選校看 5 件事：考照輔導、實習醫院、術科考場、學制銜接、系的歷史。

用這 5 件事看中華醫事科技大學食品營養系：

證照輔導頁把營養師、食品技師、保健食品工程師三張證照的考科跟改制都追著更新
醫事大學背景，跟南部醫療體系的實習關係是幾十年累積的
校內 3 個術科考場，9 間專業實驗室
五專、四技、二技日間、二技進修部四種學制，加轉學生
57 學年創系，快 60 年

網路上對營養師薪水的抱怨是真的，2026 年之後的法規變化也是真的。這個系適合的人，是願意兩張證照都拿、不把自己鎖在單一出路的人。

想清楚再去看華醫食品營養系的招生管道，或直接打 06-2674567 轉 701 到系辦問。問過校友、看過實驗室，再決定。

參考資料

法規與政策

國考、薪資與論壇